Domaći kola sirup

Pre par meseci sam kupio aparat za gaziranje vode. Tražeći za šta bih mogao da koristim (osim za soda vodu za špricer :)) padne mi na pamet da probam da napravim domaću kolu. Ako zanemarimo (ogromnu) količinu šečera, u ovu kolu idu zdravi sastojci, pa iako ispadne skuplje nego da kupite Coca ili Pepsi Colu, vredi truda.

Sastojci

Sastojci za kola sirup
  • 1 l vode
  • Sitno rendana kora i sok od 1 limuna
  • Sitno rendana kora i sok od 1 limete
  • Sitno rendana kora i sok od 2 pomorandže
  • 3 štapića cimeta, izlomljena na male komade
  • 2 kašike sušene kore gorke pomorandže (nije obavezno ako ne možete da pronađete)
  • 1 ½ kašičice mlevenog korijandera
  • 1/4 kašičice sitno rendanog muškatnog oraščića
  • 1 kašičica arapske gume (nije obavezno ako ne možete da pronađete)
  • 1 kg šećera
  • Tečna prehrambena boja (nije neophodno, samo zbog boje, može braon, ili npr zelena)
  • 1/2 kašičice ekstrakta vanile

Težina

Jednostavno

Postupak

Kola sirup - priprema

U šerpu sipati sve sastojke osim sokova narandže, limuna i limete, ekstrakta vanile i boje. Naliti vodom.

Na srednjoj vatri mešati dok se ne rastopi šećer i pustiti da voda provri. Ostaviti da lagano vri oko 2 minuta. Skinuti sa šporeta, dodati sokove i ekstrakt vanile. Dobro promešati kola sirup i ostaviti da se ohladi.

Kada se ohladi procediti kroz gusto sito ili gazu, i ofarbati kola sirup. Ja nisam imao braon boju, dodao sam zelenu i dobio sam Hulk colu 🙂

Držati u frižideru i mešati sa soda (ili gaziranom mineralnom) vodom u odnosu 1:3 (ili po ukusu).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *