Kolačići sa čokoladom iliti chocolate chip cookies su omiljeni u mojoj kući. Iako ima jako puno ukusnih kolača koji su kupovni, ipak je najveće zadovoljstvo kada ih sami napravite. Ovaj recept je tako jednostavan da može i dete da ga napravi (i jeste – moja ćera od 12 godina)
Sastojci (za 3 pleha)
![Kolačići sa čokoladnim komadićima 1 20201031 132651 Kolačići sa čokoladnim komadićima](https://hranauoblacima.rs/wp-content/uploads/2020/11/20201031_132651-1024x1024.jpg)
- 250 g putera
- 200 g šećera
- 2 jaja
- 3 kašičice vanila ekstrakta
- 375 g brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- Malo soli
- 350 g tamne čokolade
Težina
Jednostavno
Postupak
![Kolačići sa čokoladnim komadićima 2 20201031 145658 Kolačići sa čokoladnim komadićima](https://hranauoblacima.rs/wp-content/uploads/2020/11/20201031_145658-1024x1024.jpg)
Pre opisa postupka, želim da ispričam priču o čokoladi za ovaj recept. Potrebno je puno čokolade. I to crne – izmrvljene, iseckane. u komadićima. Najveći je problem napraviti je takvu. Svašta sam radio, na kraju se najbolje pokazalo da kupim neku tanju (skuplju) crnu čokoladu i da je izudaram čekićem za meso. I to je dugo trajalo, ali je bilo 100x lakše od seckanja. U poslednje vreme su se pojavili i pakovani komadići čokolade, i to znatno olakšava ovaj recept. U Lidlu se povremeno pojave „drops“ u pakovanju od 100 g (malo mi smeta što su svi komadići isti) a u Maxiju sam našao dr. Oetker komadiće u pakovanju od 70 g. Ovde sam koristio Belbake drops iz Lidla.
![Kolačići sa čokoladnim komadićima 3 20201031 141808 scaled e1604347205261 Kolačići sa čokoladnim komadićima](https://hranauoblacima.rs/wp-content/uploads/2020/11/20201031_141808-scaled-e1604347205261-1024x1024.jpg)
Prethodno zagrejati rernu na 200°C
Mikserom penasto umutiti puter i šećer (najpre sporo, a zatim maksimalnom brzinom). Dodati jaja i ekstrakt vanile i izjednačiti. Pomešati sodu bikarbonu, malo soli i brašno i prosejati u smesu putera i šećera. Sjediniti mikserom na najsporijoj brzini.
Na kraju dodati seckanu tamnu čokoladu i promešati spatulom
Kašičicom stavljati loptice na pleh obložen papirom za pečenje. Dobro ih razmaknite jer se za par minuta kuglice potpuno rastope i rašire po plehu. Peći 10 minuta u prethodno zagrejanoj pećnici.
Umesto kašičica (if you want to get down and dirty) možete praviti kuglice rukama, na ovaj način dobijaju se savršeno okrugli kolačići.
![Kolačići sa čokoladnim komadićima 4 20201031 150231 Kolačići sa čokoladnim komadićima](https://hranauoblacima.rs/wp-content/uploads/2020/11/20201031_150231-1024x1024.jpg)
Ovaj recept vam omogućava da jako brzo dobijete puno kolača (čak tri pleha). Sve sastojke sigurno imate u kući, osim čokoladnih komadića, pa savetujem da imate 400 g negde sakriveno za ove potrebe.
Odlično idu uz kafu, jako su zarazni i nema šanse da pojedete samo jedan.
Ako prežive i treba da preguraju noć, samo ih pokrijte krpom, sutradan će biti odlični kao i prvog dana. Za treći dan nemam savet – nikada nisu preživeli toliko.
Оставите одговор