Cheesecake classic

Ja sam ona generacija koja je odrastala uz stav „Sir ide u gibanicu, a ne u kolače“, ali sam se ipak prilagodio. Za razliku od dileme da li je burek sa sirom burek ili sirnica, cheesecake jeste kolač sa sirom. Nekada retkost u ovim krajevima, danas uobičajen slatkiš svugde, pa i kod kuće. Došao je …
Continue reading Cheesecake classic

Pasta carbonara

Nama van Italije svaka pasta je italijanska. Italijani, pak, paste posmatraju regionalno, najviše po sastojcima i po vrsti sira koja se koristi. Carbonara je iz okoline Rima, jer se za nju koristi Pecorino Romano, ali, naravno nije ograničena na ovu oblast i na ovaj sir. Sam naziv je interesantan, jer se vezuje (neprovereno) za rudare …
Continue reading Pasta carbonara

Pasta sa četiri vrste sira – Quattro Formaggi

Sir. Nema vrste i načina na koji ga ne volim. Bilo da je domaći beli, tvrdi, sa plesnima rendani, uz vino i masline ili topljen u toplom sendviču. Koliko volim, potvrdiće i moj nivo holesterola. Ovaj recept spaja moje četiri omiljene stvari – četiri vrste sira 🙂 Sastojci (za 3-4 osobe): 500 g paste (taljatele, …
Continue reading Pasta sa četiri vrste sira – Quattro Formaggi

Gibanica – mafin

Šta spremiti za doručak, a da bude brzo i ukusno. Da ne morate da ustanete u 6, a da ipak zamiriše lepo nedeljom ujutru? Ovo je varijacija dobre stare gibanice, sa novim pristupom. Sastojci (za 12 mafina): Pakovanje kora za pite (500g) 400g sitnog sira (može i beli ili feta, šta god preferirate) 100ml jogurta …
Continue reading Gibanica – mafin

Slani kuglof sa slaninom i piletinom

Videh ovaj recept na Instagramu, u kratkom videu i zaljubih se na prvi pogled. Šta ću, takav sam, emotivac. 🙂 LJubav je bila obostrana, pa reših da objavim recept ovde. Iako izgleda nenormalno komplikovano, u stvari je prilično jednostavno, nema nikakvih kritičnih stavki, sem što je potrebno da imate kalup za kuglof (silikonski ili metalni). …
Continue reading Slani kuglof sa slaninom i piletinom

Prženi kolutovi od luka sa piletinom i sirom

Na ovaj recept sam naleteo na Instagramu, urađenog u time lapse-u i bez nekih detaljnih opisa. Jako mi se dopao pa sam rešio da ga isprobam, i malo lokalizujem (prvenstveno što se začina tiče, originalno ide samo jalapeño mix, pa sam ja malo promenio sa manje pikantnim kombinacijama). Naziv nisam našao, i za sada gore …
Continue reading Prženi kolutovi od luka sa piletinom i sirom