Carski (Španski) mafini

Posle fijaska sa Markiza tortom (o čemu nećete ništa saznati) malo sam izgubio na samopouzdanju 🙂 Zato sam se odlučio za klasiku koju je nemoguće zabrljati. Ima više naziva, načešći su Carska ili Španska pita. Ja ću je praviti u kalupima za mafine, pa sam shodno tome i promenio ime. Sastojci Ovo je količina za …
Continue reading Carski (Španski) mafini

Štrudla sa makom

Stari dobri slatkiš. Mislim da je prilično potcenjen u poplavi novih slatkiša, ali ko god je proba, seti se bake, detinjstva i lepih vremena. (:trepće da ne krenu suze). Reših da se oprobam i u ovoj vrsti slatkiša. Nisam do sada pravio štrudlu sa makom (ili jabukama) pa me malo hvatala trema kako će da …
Continue reading Štrudla sa makom

Projara

Projara. Doručak, testo uz ručak, večera… Može i užina. U kalupima ili sečena na kocke. Mislim da nema potrebe da pričam dalje. Sastojci 250g kukuruznog brašna 80g pšeničnog brasna 3 jajeta 2dl jogurta 2dl kisele vode 250gr na krupno izmrvljenog belog sira (ja stavljam fetu) 1dl ulja 1 kesica praska za pecivo kašičica sode bikarbone Težina Jednostavno …
Continue reading Projara

Američke palačinke

Pretpostavljam da svi znate razliku između američkih i „domaćih“ palačinki. Američke palačinke (en. pancakes) se prave od gušćeg testa i dodaje se prašak za pecivo da nadođu i obično se jedu za doručak (barem tako ih jedu u USA).  „Domaće“ palačinke (fr. Crêpe) se prave od testa sa većim odnosom mleka i brašna i jedu se …
Continue reading Američke palačinke

Testo za picu

Ako me nešto užasava, to je ono parče ‘leba koje prodaju kao „Podloga za picu“. Kada god neko ono nazove picom, jednom Italijanu pramen kose ne može da se zaliže koliko god da gela stavi. Dakle, ja ću ovde staviti akcenat na testo, neću vam soliti pamet kako da pravite picu, jer je svako pravi …
Continue reading Testo za picu